Виноградарство на Тамани

ВиноградарствоВиноградарство

Виноградарство, то есть наука о разведении винограда и само разведение этого растения, зародилось еще в древние времена: именно тогда появился европейский культурный сорт дикого винограда. Согласно исследованиям археологов, это растение существует на Таманском полуострове примерно две тысячи лет.


Виноградарство на Таманском полуострове: хронология


Расцвет этого дела в данной местности приходится на середину 1930-х годов. Именно в этом время на полуострове насчитывалось более тысячи гектаров плодородных виноградников. Что касается производства винограда, то оно составляло примерно четыре тысячи тонн. В середине двадцатого столетия Тамань превратилась в центр виноградарства. В 1970-х годах производство этой продукции в данной местности составляло 144 тыс. тонн.


ВиноградарствоВиноградарство

Сорта винограда на Тамани


Длительное время на Таманском полуострове выращивался только один сорт винограда – Клерет белый (местное название этого вкусного плода – Вивсянка). Этот сорт давал возможность собирать богатый урожай. Его применяли для производства сухих вин достаточно высокой крепости. Кроме того, вивсянку употребляли и в ее первозданном виде, готовили из этого винограда вкусный сок.


С середины двадцатого столетия начали возделываться и другие сорта: речь идет о знаменитом Пино Гри, Рислинге рейнском, Алиготе и так далее. Позднее популярность этого продукта возрастала среди белых европейских разновидностей. Виноград сорта Саперави и по сей день активно применяется для изготовления качественного и вкусного кагора.


ВиноградарствоВиноградарство

Не так давно на Таманском полуострове было налажено и коньячное производство. В этом случае специалисты используют такие сорта как Клерет белый и Сильванера. Этот виноград выращивается практически на всей территории Тамани. По своему качеству готовая продукция не уступает винограду, выращиваемому в Анапе и Новороссийске.


Виноградарство на Тамани: настоящее время


Сегодня большая часть Таманского полуострова засажена плодородными виноградниками. Статистика показывает, что здесь осуществляется выращивание примерно половины всего отечественного винограда. За последние несколько лет производственный объем винных напитков на Тамани существенно возрос. Земельные участки под виноградные деревья активно покупаются французами. Французские специалисты начали завозить на Тамань лучшие сорта винограда.


ВиноградарствоВиноградарство

На территории полуострова постоянно открыты дегустационные залы, которые могут свободно посетить каждый из числа туристов. В таких залах можно попробовать вина и коньячные изделия, изготовленными ведущими специалистами Тамани, а также купить бутылочку вкусного и качественного вина для своих близких в подарок. Если развитие виноградарства на Тамани продолжится такими же темпами, есть вероятность, что уже буквально через несколько лет таманские винные изделия составят достойную конкуренцию продукции знаменитых французских и итальянских виноделов. Об этой тенденции уже неоднократно заявляют компетентные винные критики после того, как посещают таманские виноградники и местные заводы по изготовлению вин.


Стоит отметить, что процесс выращивания винограда – это достаточно сложная работа, которая требует знания особенных технологий и нюансов. Более того, виноградарская деятельность на Тамани связана с существенными вложениями капитала, а также с внушительными трудовыми затратами. Тем не менее, эта отрасль приносит немалый доход. Кроме того, виноград считается одним из самых ценных и очень полезных для здоровья человека растений. Вино, приготовленное из качественных сортов винограда, в небольших количествах чрезвычайно полезно для человеческого организма.


ВиноградарствоВиноградарство

Таким образом, Тамань можно по праву считать не только центром солнечных пляжей и знаменитой казачьей станицей, но и центральной частью виноградарской деятельности. Если вы хотите поближе познакомиться с искусством виноградарства, узнать технологии выращивания этих кустарников, а также методики изготовления вкусных вин, обязательно посетите этот полуостров. Не забудьте заглянуть на заводы Тамани по изготовлению алкогольных напитков, где вы откроете для себя много интересного и нового, попробовав очень вкусные и полезные вина.